DALLA NOSTRA CUCINA

Canederli tradizionali realizzati artigianalmente nella nostra cucina, accompagnati da un’insalata di cavolo cappuccio stagionale.
​Materie prime fornite da Fassa Coop.

• Canederli allo speck con burro fuso e Trentingrana                                                                                                                                                        6 gettoni
• Insalata di cavolo cappuccio                                                                                                                                                                                                 3 gettoni
• Canederli + insalata di cavolo cappuccio                                                                                                                                                                          8 gettoni

LE CARNI DI “MASC ALOCH”

• Hamburger Classico
  Pane, hamburger 160g, formaggio alla piastra “Fontal” del Caseificio della Val di Fassa, cipolle gialle arrostite, insalata e pomodoro            14 gettoni
  ​Servito con patate fritte                                                                                                                                                                                                        17 gettoni
  
  
• Hamburger Aloch
  Pane, hamburger 160g , pancetta “bacon grigliato” Masc Aloch, cipolle gialle arrostite, insalata e pomodoro                                                          14 gettoni
  Servito con patate fritte                                                                                                                                                                                                        17 gettoni
  
  
• Il Vegetariano
  Pane, 120g formaggio alla piastra “Cuor di Fassa” del Caseificio della Val di Fassa, cipolle gialle arrostite, insalata e pomodoro                      12 gettoni
  Servito con patate fritte                                                                                                                                                                                                        15 gettoni
  
  
• Hamburger Black Bull
  Pane, doppio hamburger 320g, doppio formaggio alla piastra “Fontal” del Caseificio della Val di Fassa, cipolle gialle arrostite, insalata e
  pomodoro                                                                                                                                                                                                                                                 18 gettoni
  Servito con patate fritte                                                                                                                                                                                                        21 gettoni
  
  
• Hamburger Bira te Fascia
  Pane, hamburger 160g, pancetta stagionata Masc Aloch a crudo, formaggio alla piastra “Misto Capra” del Caseificio della Val di Fiemme, verza stufata alla Birra Rossa di Fiemme, insalata, pomodoro e salsa al rafano                                                                                                                           15 gettoni
  Servito con patate fritte                                                                                                                                                                                                        18 gettoni
  
  
• Hamburger Vulcano
  Pane, hamburger 160g, pancetta arrotolata piccante Masc Aloch a crudo, formaggio alla piastra “Fontal” del Caseificio della Val di Fassa, cipolle arrostite, insalata, pomodorini “soleggiati” sott’olio e salsa piccante con peperoncini ad anelli                                                                                 15 gettoni
  Servito con patate fritte                                                                                                                                                                                                        18 gettoni
  
  
• ​Battuta al coltello di manzo Black Angus 160g condita con sale e olio d’oliva, servita con insalatina e scaglie di “Caprino” del Caseificio della Val di Fiemme, cestino di pane di nostra produzione e schüttelbrot                                                                                                                                           20 gettoni
  Servito con patate fritte                                                                                                                                                                                                       23 gettoni
  
  
• ​Porzione di Patate Fritte                                                                                                                                                                                                         5 gettoni

PIZZE IN PALA DI “LE GIARE”

Pizza prodotta con farine provenienti da coltivazioni biologiche.
Diversa dalla pizza classica per la forma irregolare e per la base gonfia ed alveolata, frutto di una maturazione fino a 48 ore, risultando croccante e friabile.

• Classica: pizza in pala farcita con foglie di cavolo nero ripassate in padella con olio e.v.o., aglio, peperoncino, acciughe del Mar Cantabrico, olive Taggiasche e mozzarella di bufala DOP                                                                                                                                                       5 gettoni a spicchio/trancio
• Padellino Le Giare: pizza in pala con aggiunta di soia, semi di frumento, germe di grano, e derivati cruscali farcita con formaggio Puzzone di Moena DOP, Prosciutto di Parma "Gran Riserva 24 mesi”                                                                                                                      5 gettoni a spicchio/trancio

DOLCI e FORMAGGI

• Strüdel tradizionale del forno Zanoner                                                                                                                                                                               4 getton
  
• Piatto di formaggi misto                                                                                                                                                                                                        3 gettoni